А это черепаха

Тесто
6 яиц
2 ст сахара
соль, чайн ложка гашеной соды
мука 2,5 ст
Крем
1 литр сметаны, пожирнее
0,5 ст сах
ЯЙца взбить с сахаром. я начала миксером, закончила руками, т к сахар упал вниз и миксер не осилил его поднять. вмешать туда соль и соду. Добавлять муку. Тесто должно быть консистенции густой сметаны, т ч муку можно варьировать. Выкладывать тесто на противень чайной ложкой, оно хорошо растекается т ч мало не будет. Я сначала застилала притивень пекарской бумагой, но от нее даже хуже отлипает, чем просто лопаткой лепешки снимать, тч можно не страдать.
потом теплые леепешки обмакивать в крем и выкладывать на блюдо произвольно горочкой.
Крем сметану взбить с сахаром
Покрыть все это глазурью. а еще не забыть про лапки и голову.[/i]

Про вкус скажу завтра, т к завтра будем пробовать.
Кстати!! Я еще прослоила торт черносливом, думаю он вкуса не испортит, а в сочетании со сметанным кремом, будет даже очень)

Чизкейк
а рецепт у меня получился по принципу я его слепила из того что было
По чизкейкам давно ходила смотрела как делаются. А тут в доме как раз оказалась пачка творога, полкило отвешенной сметаны.. и стакан сметаны простой..а еще варенье жидкое, без кусочков всяких и желе.
все ингридиенты смешала миксером, творог предварительно протерла через сито...
а корж это тоже были готовые покупные коржи, давно лежали и подсохли, я их размолола в блендере, смешала со сливочным маслом, размяла по дну формы, сверу вылила творожную смесь.. переживала что не получится, на удивление получилось вкусно.. я заметила что то что делается абы как получается хорошоВообще в такой чизкейк можно вместо сметаны сливки, а вместо варенья любой компот, а еще можно вылить третим слоем желе из того же компота..

Торт Сникерс

Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада

первый крем:
400 гр. сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара

второй крем:
2/3 банки вареной сгущенки
100 гр. размягченного сливочного масла
80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса

глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока

форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой

Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, осторожно вымешать до однородного состояния, вылить в форму, выпекать при 180 гр. около 25-35 мин.
Готовый корж остудить, разрезать на две части.
Сливки взбить с сахаром в плотную массу, выложить на корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 мин. (чтобы сливки слегка застыли).
Масло взбить с вареной сгущенкой, добавить арахис, размешать. намазать осторожно на сливочный крем, сверху положить второй корж.
Для глазури так же в микроволновке растопить шоколад с молоком, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать, украсить по желанию. Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике.
Я украшала по другому, обмалзала весь тот шоколадным кремом из пачки, по краям арахос сверху потерла шоколадку.

Торт получается очень вкусный. Я бисквит пекла первый раз, на удивление получился, сливки тоже не опали, хотя с момента выпечки до момента поедания прошел целый день. Единственное то что он на столе стоял часа 3, поэтому3 когда стали резать сливки вылезли за края,  поэтому в след раз добавлю закрепитель...

Спасибо Jul-Jul с Кукинга

еще один спсоб надругательства над клубникой))
Состав.
Клубника примерно килограм
Творожная масса Рама крем Бонжур, без всяких добавок,  2 пачки. успешно заменяет дорогущий и мной не найденный маскарпоне
Сливки жирностью не менее 33% 450-500 мл. в зависимости от пачки
сахар примерно 2 стакана, завистит от вашего вкуса и от сладости клубники
1 ст молока или водыЖелатин 2 пачки
заливка для торта 1 пачка
готовый бисквитный корж.

Приготовление.

если у вас готовый корж, то укладываем его  в разьемную форму, если готовите сами, то в этой же форме выпекаете маленький бисквит. я делала на 3 яйца, можно меньше но у меня бисквиты плохо поднимаются.
Корж слегка пропитывается сиропом или слегка смазывается вареньем или джемом лучше клубничным.

в  в стакане молока разводится желатин. пропорции луче посмотрет на пачке, но я перестраховщица и насыпала 3 пачки. когда желатин набухнет, поставить на плиту и растворить. но ни в коем случае не кипятить, остудить минут пять и  потихоньку вливать в творожную массу. дабавить стакан сахара, поставить чашу в холодильник. в это время в отдельной посуде взбиваем сливки с другим стаканом сахара.
когда творожная масса с желатином начнет схватываться, добавить туда 700 грам  порезанной клубники  и сливки. вылить всю смесь на корж в форму. поставить в холодильник. через 2-3 часа, может меньше, как поведет себя желатин, на готовый торт выложить оставшуюся клубнику разрезанную пополам, залить заливкой для торта.
в идеале ему нужно постоять ночь, но говорят хватает 5-6 часов.

примечания от меня  у меня вышла проблема со сливками, в супермаркете сливок большой жирности не нашла, поэтому с утречка поперлась с ребенком на базар. купила домашние сливки, очень жирные процентов 40, как сказали. вечером стала взбивать и как только опустила венчики в сливки, они у меня сразу же расслоились на масло и сыворотку. пришлось вытаращив глаза бежать в магазин и покупать слики. но там были только 10 %  и поэтому конечно же не взбились, хоть я туда добавила 4 пакетика загустителя... пришлось лить какие есть. форма у меня заполнилась до краев, поэтому я думаю что если бы сливки взбились как надо, то 2 пачек рамы было бы много

всем рпиятного аппетита

Маковый кекс
Источкик http://www.kuking.net/4_1821.htm

Состав
1 стакан мака
1 стакан орехов (грецких, или миндаля, или фундука)
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
2 яйца
0,5 чайной ложки соды (не гашеной)

Приготовление
Всё смешать в любом порядке. Перемешать хорошенько. Вылить в форму (можно просто средних размеров сковородку), смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Поставить в разогретую до 400 градусов по Фаренгейту (205 по Цельсию) духовку. Мой совет, который применяю к любой выпечке (хотя вы, наверняка, и так знаете) - под вашу форму поставьте сковородку или кастрюлю с водой, она будет испаряться,чтобы не пригорало снизу. Через минут 30-40 можно вынимать. Он получится тёмно-коричневого цвета. Беспроигрышный, простейший вариант, всегда пользуется успехом. Это я долго расписывала с мельчайшими подробностями, а на самом деле - смешал, сунул в духовку - готово! И вкусненько.

Девочки, ну вы даёте. Просто нет слов, только слюньки текут.      Спасибо большое, обязательно воспользуюсь рецептами.  bravo

Девоньки, а рецепт кекса без мака есть? Хороший и вкусный? Пожалуйста! 

Валерия
Попробуй испеки, делаются они очень легко.
Самое главное: они во рту тают good

Grechka , спасибо. Обязательно попробую испечь.

Печь я люблю, но только чтобы рецепты были не сложные. От меня рецептик очень быстрого пирога.

Пирог с фруктами

На приготовление этого пирога требуется 40-50 минут.
Для теста: 2 яйца, 1 банка сгущенки, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 чайной ложки соды, мука - на глаз (но если поточнее - 5-6 столовых ложек).
Для начинки: или 4 средних яблока и 3-4 столовых ложки брусники (можно мороженой); или 1 ьанка консервированных ананасов; или 1 банка консервированных персиков; или то что вам подскажет ваше воображение.
Пирог на верхних фото - с ананасами. Очень красиво выглядит пирог с яблоками и брусникой: брусника дает сок, который создает яркие красные прожилки (красота!).
Процесс приготовления в фото - пирог с яблоками, грушами и брусникой.

1. Взбиваем яйца в пену, добавляем в них банку сгущенки и хорошо вымешиваем. Затем добавляем сметану и соду (сода гасится в сметане) и также хорошо вымешиваем (уже не взбиваем). Затем добавляем постепенно муку. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.

2. На противень с высокими бортиками, выложенный бумагой для выпечки, раскладываем подготовленные яблоки и груши (очищенные от сердцевины и нарезанные дольками) и рассыпаем поверх яблок и груш бруснику (можно еще посыпать немного корицей - она очень хорошо сочетается с яблоками); или раскладываем консервированные фрукты. Поверх фруктов выливаем тесто, немного его разравниваем.

3. Ставим в прогретую духовку и выпекаем при температуре примерно 170-180- градусов минут 30-40. Вот что у нас получилось:

4. Вынимаем, разрезаем и посыпаем сахарной пудрой

Приятного аппетита  :buket:

Отредактировано Tamaravvo (20-01-2008 05:18:25)

Anna
У меня практически такой же рецепт! Я его еще называю рецептом одного стакана - все продукты по 1 стакану. Но у тебя в рецепте нет манки - это же Манник!
Вот мой рецепт манника:
2 яайца, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 100 гр слдивочного масла (маргарина), сода 1 ч ложка, соль щепотка. Яйца взбить, добавить размягченное масло (взбить), добавить все остальные прдукты. Хорошо вымешать  и в духовку. Можно сначала смешать манку со сметаной и дать постоять минут 20, а уже потом добавить все остальные продукты. Выпеакется минут 30 до румяной корочки. сверху смазать сгущеным молоком!