Салаты с сухариками.
Конечно, сухарики в этих салатах не основное
Салат с красной фасолью
1. 1 банка консервированной фасоли красной
2. 1 банка консервированных шампиньонов
3. 200 гр ветчины
4. 200-300 гр корейской моркови
5. 1 луковица
6. Пакетик сухариков (лчуше сырных)
Для заправки майонез
Корейскую морковь откинуть на дуршлаг и слегка промыть водичкой, фасоль также откинуть на дуршлаг, лук мелко порезать и слегка обжарить, ветчину нарезать соломкой. Заправить майонезом. Все перемешать. Посыпать сухариками.

Салат с белой фасолью
1. 1 банка консервированной фасоли белой
2. 1 банка маринованных шампиньонов
3. Свежий огурец (можно заменить каперсами)
4. Консервированная кукуруза.
5. ! пачка сухариков
Для заправки майонез.

Еще вариант салата с куриным мясом.
Салат Черепаха.

Готовится слоями.
1. Куриное мясо отварное.
2. Яйца вареные.
3. Яблоко.
4. Сыр.
5. Орехи грецкие.
6. Виноград (грамм 100)
Для заправки майонез.

Все мелко режется или трется на крупной терке. выкладывается слоями. Виноградины режутся пополам и выкладываются сверху. Получается такая черепашка. Простенько и со вкусом!!!
Выглядит так (фото не мое):

Отредактировано Tamaravvo (30-12-2007 05:37:59)

Сегодня у нас на ужин легкий салат с пекинской капустой
Нам потребуются:
1. пекинская капуста
2. яйца вареные
3. огурец
4. консервированная кукуруза
5. консервированные грибочки
Для заправки майонез и оливки (маслины) для украшения. Желательно еще побольше зелени, но сегодня у меня ее в холодильнике совсем не оказалось.
1. Шинкуем пекинскую капусту. Огурец и грибочки нарезаем не очень мелко. Очищаем яйца , режем их пополам и вынимаем желток - в салат у нас пойдут только желтки - из белков мы будем готовить Дальневосточную закуску.

2. Аккуратно перемешиваем все ингридиенты, добавляем кукурузу и майонез.

3. Горкой выкладываем на блюдо и украшаем оливками и огурчиками

Приятного аппетита  :4u:

Отредактировано Tamaravvo (20-01-2008 04:57:26)

Предлагаю рецепт вкусной капусты. Я не любитель квасить капусту бочками, да и есть у меня ее в таких количествах некому. Но капустку мы все же любим и потому я делаю в небольших количествах остро-сладкую капустку.
Я мариную ее в 2-литровых бидончиках из-под майонеза Золотой. Можно взять банку с широким горлом или обычную кастрюлю. В это воскресенье я сделала в два бидончика.

На два бидончика нам потребуется: 2 кочана белокачанной капусты среднего размера, две крупные свеклы, две хороших головки чеснока, 2 стручка горького красного перца или две-три чайных ложки молотого чили ( у меня стручкого перца не нашлось и я обошлась молотым чили).
Для маринада: на 1 литр воды - 2 ст. ложки крупной соли, 1 стакан сахара, 1 стакан яблочного уксуса, 1/2 стакана растительного масла.

Процесс приготовления:1. Капусту помыть, очистить от верхнил личтьев,  вырезать кочерыжки и разрезать на крупные куски. Свеклу очистить и также крпуно порезать.  Очистить чесночок. Я люблю чтобы чесночка было много, поэтому у меня уходит на 1 бидон (1 качан капусты) - 1 головка чеснока. 

2. В подготовленный - чистый и ошпаренный - бидончик выкладываем капусту и свеклу слоями: сначала на дно бидона свеклу несколько кусочков, чесночок, затем плотно укладываем несколько кусков капусты. Затем снова свекла и снова капуста. И так заполняем наши бидончики до самого верха. Не забываем при этом и про чесночок. Сверху у нас должна оказаться свеколка.

3. Варим маринад: в закипающую воду добавляем все ингридиенты - соль, сахар, растительное масло и яблочный уксус, а также красный молотый перец (если у вас нет стручкового. Если есть стручковый - значит, по 1 стручку вы положили в каждый бидончик!). Доводим все это до кипения и сразу горячим заливаем нашу капусту. Маринад должен полностью накрыть капусту и свеклу.

4. Прикрываем наши бидончиками крышками и оставляем при комнатной температуре на 2 дня. Ничего в эти два дня делать  - прокалывать, сливать маринад или еще что-то - не надо. Через два дня капусту убираем в холодное место - в холодильник. В принципе, через два дня капусту можно уже кушать, но лучше выдержать ее еще денек к холоде и уже затем пробовать. Свеколка также будет очень хорошей закуской.
Мы получили не только вкусную и красивую - розовую - капустку!

Приятного аппетита!

На здоровье! yhoo